Qualität erkennt Qualität. Unsere Partner teilen unsere Leidenschaft für Handwerk, Regionalität und kompromisslose Güte – ob in der Sterneküche, der Backstube oder an der Theke.
Der Feinschmecker
Deutschlands führendes Gourmet-Magazin
Die limitierte Feinschmecker Apfelholz-Serie vereint handgeschmiedete Messer mit edlen Griffen aus Apfelholz und dem fein geätzten Feinschmecker-Logo auf der Klinge. Brotmesser, Steakmesser und das Synchros-Kochmesser – für anspruchsvolle Schneidaufgaben in der feinen Küche.
Max Kugel
Bäckerei · Bonn
Bäckermeister Max Kugel konzentriert sich auf zehn Brotsorten in höchster Qualität – ohne Zusatzstoffe, mit bis zu 24 Stunden Teigruhe. Die gemeinsame Überzeugung, dass Handwerk und kleine Stückzahlen außerordentliche Qualität ergeben, verbindet unsere Manufakturen. Im Mittelpunkt: bestes Brot und der perfekte GÜDE-Wellenschliff.
Harald Rüssel
Sternekoch · Rüssels Landhaus, Naurath/Wald
In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel und seiner Frau Ruth entstand die Serie Alpha Fasseiche. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer. Jede Klinge trägt Harald Rüssels Unterschrift als Lasergravur.
Andreas Caminada
3-Sterne-Koch · Schloss Schauenstein, Fürstenau
Die Serie Caminada wurde perfekt auf die Bedürfnisse des Schweizer Spitzenkochs abgestimmt. Die Griffe aus Graubündener Walnussholz tragen seinen Schriftzug, ausgewählte Messer werden in einer edlen Holzscheide aus Prättigauer Holz geliefert.
Daniel Gottschlich
Zwei-Sterne-Koch · Ox&Klee, Köln
Nicht nur für seine avantgardistische Aromaküche bekannt, sondern auch als passionierter Schlagzeuger. Für das Konzertstück „Hors d'oeuvre" fertigten wir eine kleine Messerserie für seinen musikalischen Einsatz mit dem WDR Sinfonieorchester. 2025 vom Falstaff zum „Koch des Jahres" gekürt.
Damastschmiede Balbach
Laubuseschbach · Europas renommierteste Damastschmiede
Die Klingen unserer gesamten Damaststahl-Serie stammen von Markus Balbach. In bis zu zwei Tagen Handarbeit werden über 300 Lagen zu „Wildem Damast" feuerverschweißt – kombiniert mit Griffen aus bis zu 1.500 Jahre altem Wüsten-Eisenholz.
Torquato
Exklusive Wohnkultur & Feines Leben
Gemeinsam entwickelte exklusive Messerserie mit Griffen aus über tausendjähriger Mooreiche aus dem Alten Land bei Hamburg. Mooreiche ist das seltenste und teuerste Griffmaterial bei GÜDE – diese limitierte Serie ist ausschließlich bei Torquato erhältlich.
Balkhauser Kotten
Solingen · Historisches Schleifermuseum
Die limitierte Edition Balkhauser Kotten trägt Griffe aus dem Eichenholz des ehemaligen Wasserrades der historischen Schleiferei. Am Griffende das Kotten-Logo – über 500 Jahre Solinger Industriegeschichte, die man in der Hand halten kann.
Metzgerei Sonnenschein
Wuppertal · Handwerksmetzgerei
Metzgermeister Marc Sonnenschein, Schreiner Peter Oppermann und unsere Manufaktur schufen eine limitierte Sonderedition von fünf Messertypen in 200 Stück Auflage. Griffe aus Mooreiche aus dem Wuppertaler Ortsteil Marpe, Klingen mit den historischen Standortkoordinaten graviert.