Als traditioneller Solinger Hersteller stehen wir mit unseren handwerklich gefertigten Produkten für Qualität und hochwertige Verarbeitung.
Nur in unserem Online Store und bei den von uns empfohlenen Händlern können Sie als Kunde sicher sein, echte und originale GÜDE Qualität zu erwerben.
Zahlreiche minderwertige Produkt-Kopien unbekannter Herkunft werden zu günstigen Preisen auf Plattformen wie ebay, idealo, etc. angeboten.
Damit Sie als Kunde nicht enttäuscht werden und genau die GÜDE Qualität erhalten, die Sie erwarten, sollten Sie nur bei den hier genannten Bezugsquellen einkaufen:
Wetzstahl D’Artagnan Olive
256,00 €
3 vorrätig
Professionelles Abziehen für dauerhafte Schärfe – mit mediterranem Olivenholzgriff.
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Über die Messerserie
Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelle Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz: Jedes Messer wird aus rostfreiem CMV-Stahl in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft. Der klassische Doppel-Kropf garantiert perfekte Balance, während die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz jedem Messer seinen einzigartigen Charakter verleihen. Mit einer Härte von 57–58 HRC bieten die Klingen hervorragende Schnitthaltigkeit und sind ideal nachschärfbar. Die dreifach vernieteten Olivenholzgriffe mit der charakteristischen Güde-Palme als Zierelement machen diese Messer zu zeitlosen Begleitern in jeder Küche – bei ausschließlicher Handwäsche ein Leben lang haltbar.
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136,00 €Über die Franz Güde GmbH
Als Familienunternehmen, verwurzelt seit 1910, trägt Güde die Tradition der Solinger Schmiedekunst weiter: In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten werden die Messer in Solingen gefertigt.
Aus ausgesuchtem Klingenstahl werden Klingen geschmiedet, gehärtet, geschliffen und poliert, Griffe aus Holz oder Verbundstoff von Hand geformt und gesetzt — in der kühlen Klinge, der warmen Haptik und der feinen Präzision spürt man, wie historische Techniken modernen Ansprüchen begegnen.
Der Wetzstahl D'Artagnan Olive aus der exklusiven Alpha Olive Serie vereint professionelle Schärfeleistung mit mediterraner Eleganz und wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten bei Güde Solingen gefertigt. Mit seinem hochwertigen Olivenholzgriff liegt er perfekt in der Hand und ermöglicht präzises Abziehen Ihrer wertvollen Kochmesser für langanhaltende, rasiermesserscharfe Schneidkanten. Die fein strukturierte Stahloberfläche richtet die Schneide schonend auf, ohne das Messer zu beschädigen, und macht ihn zum unverzichtbaren Begleiter für ambitionierte Hobbyköche und Profis. Der charakteristische Olivenholzgriff mit seiner natürlichen Maserung verleiht diesem Wetzstahl nicht nur eine warme, mediterrane Ausstrahlung, sondern sorgt auch für sicheren Halt bei jeder Anwendung. Investieren Sie in dauerhafte Schärfe – mit diesem handwerklichen Meisterstück aus Solingen bleiben Ihre Messer stets in perfektem Zustand.
Pro Tipp:
Führen Sie den Wetzstahl in einem 20-Grad-Winkel zur Klinge und ziehen Sie das Messer mit gleichmäßigem, leichtem Druck von der Ferse zur Spitze – alternierend auf beiden Seiten. Bereits 3-5 Züge pro Seite vor jedem Kochvorgang reichen aus, um die Schärfe Ihrer Messer dauerhaft zu erhalten.
Das Schärfen Ihrer hochwertigen Küchenmesser gehört zur regelmäßigen Pflege und sorgt dafür, dass Sie stets präzise und sicher arbeiten können. Mit diesem Wetzstahl ziehen Sie die Schneide Ihrer Messer professionell ab und richten mikroskopisch feine Unebenheiten wieder auf – für dauerhaft scharfe Klingen im Alltag. Der elegante Olivenholzgriff liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Werkzeug eine mediterrane Note, die perfekt zu gehobenen Küchenausstattungen passt.
Setzen Sie den Wetzstahl am besten vor jedem längeren Kochvorgang ein, um Ihre Messer in Topform zu halten. Besonders beim Filetieren von Fisch, beim Tranchieren von Fleisch oder beim präzisen Schneiden von Gemüse macht sich eine frisch abgezogene Klinge sofort bemerkbar. Auch nach dem Zerteilen härterer Lebensmittel wie Kürbis oder Wurzelgemüse empfiehlt sich das kurze Nachziehen.
Kreativ lässt sich der Wetzstahl auch bei der Vorbereitung für Sushi oder feine Tatar-Gerichte einsetzen, wo höchste Schneidpräzision gefragt ist. Selbst für das saubere Schneiden von Kräutern und das Anfertigen hauchdünner Carpaccio-Scheiben zahlt sich eine perfekt ausgerichtete Klinge aus. Machen Sie das Abziehen zur Routine – Ihre Messer und Ihre Schneidergebnisse werden es Ihnen danken.
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