Als traditioneller Solinger Hersteller stehen wir mit unseren handwerklich gefertigten Produkten für Qualität und hochwertige Verarbeitung.
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Zahlreiche minderwertige Produkt-Kopien unbekannter Herkunft werden zu günstigen Preisen auf Plattformen wie ebay, idealo, etc. angeboten.
Damit Sie als Kunde nicht enttäuscht werden und genau die GÜDE Qualität erhalten, die Sie erwarten, sollten Sie nur bei den hier genannten Bezugsquellen einkaufen:
Spickmesser Briccole
105,00 €
5 vorrätig
Filigranes Spickmesser: punktgenaues Verarbeiten von Gemüse, Obst und Kräutern—mit dem einzigartigen Griff aus venezianischem Briccole-Holz
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Über die Messerserie
Die Messer der Güde Briccole di Venezia Serie verfügen über Griffschalen aus dem Eichenholz venezianischer Briccole – Pfähle, die in der Lagune von Venedig unter anderem als Anlegepfähle und Fahrrinnenmarkierungen dienen. Nach etwa 10 bis 20 Jahren im Salzwasser werden sie ausgetauscht, da der Schiffsbohrwurm (Teredo navalis) – eine Bohrmuschelart – das Holz durchzieht und dabei charakteristische Bohrgänge hinterlässt. Diese markanten Bohrlöcher, zusammen mit der gräulichen Patina durch die langen anaeroben Zeiten unter Wasser und den Mineraleinlagerungen aus dem Salzwasser, geben dem Holz seinen außergewöhnlichen Charakter – jede Griffschale wird so zum unverwechselbaren Unikat. Die Griffe werden sorgfältig getrocknet, selektiert und dreifach vernietet – so entsteht eine limitierte Sonderedition, die venezianische Lagunengeschichte mit traditioneller Solinger Messermacherkunst vereint.
Weitere Messer der Serie
Kochmesser Briccole
222,00 €Brotmesser Briccole
Preisspanne: 288,00 € bis 330,00 €Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Schinkenmesser Briccole
173,00 €Über die Franz Güde GmbH
Briccole di Venezia Messer von Güde besitzen Griffe aus original venezianischem Briccole-Holz, das jahrzehntelang als Pfahl in der Lagune Venedigs stand. Die Eichenpfähle, bekannt als Briccole, werden nach etwa 10 bis 20 Jahren im Salzwasser ausgetauscht und bilden mit ihrer Maserung ein unverwechselbares Griffmaterial. Die Griffe werden sorgfältig verarbeitet und dreifach vernietet, um Stabilität und Langlebigkeit zu gewährleisten. Diese limitierte Edition bringt die Geschichte und das Flair Venedigs in Verbindung mit traditionellem Solinger Handwerk in die Küche. So entsteht eine exklusive Messerserie mit besonderer Ästhetik und hoher Funktionalität.
Das Güde Spickmesser der Serie Briccole di Venezia, wie das Modell V764/10, verkörpert die perfekte Symbiose aus traditionellem Handwerk und modernem Design. Es wird in bis zu 55 sorgfältigen, manuellen Arbeitsschritten gefertigt, um höchste Qualität und Präzision zu gewährleisten. Die Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die kompakte 10 cm lange Klinge eignet sich hervorragend zum Spicken und Garnieren, wobei die Präzision und Schärfe für effiziente Arbeit sorgen. Der Griff aus venezianischem Briccole-Eichenholz – jahrzehntelang im Salzwasser der Lagune gestanden, durchzogen von den Bohrgängen des Schiffsbohrwurms Teredo navalis und veredelt durch die natürliche Patina des Meerwassers – bietet nicht nur eine einmalige Optik, sondern auch eine ergonomische Handhabung. Mit diesem Messer erleben Sie die Verbindung von Exklusivität und Funktionalität. Es ist ein wahrer Meisterstück aus Solingen, das Ihren Kochalltag bereichert und als Geschenk eine besondere Note hat.
Die Güde Messer zeichnen sich durch ihre klare Linie und handwerkliche Präzision aus. Jedes Stück ist einzigartig und spiegelt die hohe Kunstfertigkeit der Solinger Messermacher wider. Ob zur Küchenarbeit oder als Geschenk für Gourmets – dieses Spickmesser ist ein echter Hingucker und ein wertvolles Werkzeug, das Trading, Schneiden und Garnieren mit Stil und Effizienz ermöglicht.
Pro Tipp:
Für präzises Putzen und Schneiden von kleinen Zutaten wie Knoblauch oder Kräutern setzen Sie das Güde Spickmesser mit seiner kurzen, handgeschärften Klinge möglichst nah an der Schnittstelle an – so erzielen Sie besonders saubere Schnitte und behalten jederzeit volle Kontrolle über Ihr Schneidgut.
Extra-Tipp: Dank der ergonomischen Form des Griffs aus venezianischem Briccole-Holz liegt das Messer auch bei feinen Schneidarbeiten sicher in der Hand – lassen Sie sich Zeit und führen Sie das Messer ruhig, um gleichmäßige Ergebnisse zu erreichen.
Das Spickmesser ist ein vielseitiges Werkzeug, das speziell für filigrane und präzise Arbeiten in der Küche konzipiert wurde.
Mit seiner kompakten und spitz zulaufenden Klinge eignet es sich insbesondere zum Spicken von Fleisch, wobei die Spitze genutzt wird, um fettarmes Fleisch mit Speck, Gewürzen oder Kräutern zu aromatisieren. Darüber hinaus ist es ideal für das Putzen, Schälen und Entkernen von Obst und Gemüse. Die feine Schneide ermöglicht ein müheloses Zerteilen von Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch oder Kräutern.
Das Messer kann auch für dekorative Schnitzarbeiten verwendet werden, etwa zum Garnieren oder zum Formen von essbaren Verzierungen aus Obst und Gemüse. Selbst das Filetieren kleiner Fische gelingt mit der scharfen, schmalen Klinge präzise und effizient.
Den kreativen Einsatzmöglichkeiten sind kaum Grenzen gesetzt: Ob zum Würfeln von Käse für Salate, zum Portionieren von Wurstwaren oder sogar für kleine Aufgaben beim Picknick oder im Büro – ein Spickmesser ist immer eine praktische Wahl.
Mit einem Modell wie dem Güde Spickmesser mit exklusivem Briccole di Venezia-Griff profitieren Sie nicht nur von höchster handwerklicher Qualität, sondern auch von ergonomischem Komfort und außergewöhnlicher Optik.
Das Spickmesser ist damit ein ebenso stilvolles wie funktionales Küchenwerkzeug, das für jeden Koch eine Bereicherung darstellt.
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Spickmesser Olive
Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
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Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
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96,00 €Spickmesser Birne
Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
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Preisspanne: 94,00 € bis 100,00 €Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Spickmesser Walnuss
Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Spickmesser Delta
Preisspanne: 114,00 € bis 124,00 €Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Spickmesser Karl Güde
Preisspanne: 73,00 € bis 103,00 €Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Spickmesser Franz Güde
72,00 €Spickmesser Damast
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96,00 €Spickmesser Kappa
Preisspanne: 85,00 € bis 86,00 €Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
















